x
添加发现
点击上传
添加发现

您当前的位置:首页 > 发现 添加发现

在嘉里的“孔雀”打开了这瓶性价比颇高的罗纳河谷白,这款中高酒体的干白散发着金银花、白胡椒和少量鱼腥草的气息,搭配微辣鲜香的改良川菜真是恰到好处,中和了一部分辣味却同时调出了牛蛙和海鲜里的鲜味!我还特地查了这是款维欧尼Viogier, 白歌海娜Grenache Blanc, 玛珊Marsanne三种葡萄的混酿。

anjou blanc! 这款白葡萄酒 比较特别哦,居然需要醒酒后才能感受到它的好喝之处。

超喜欢这个酒庄的瓶子~~~ 期待这款叫希尔瓦娜的白葡萄酒

瓶塞的创意~

超高性价比的罗纳河谷红,优雅的紫罗兰和淡淡的鱼腥草,入口甜美,跟家人朋友小聚的性价比餐酒之选!

一如既往,一款经得起时间考验的木桐1987入手 。待我尝完后跟大伙分享体验

最最经典地道的奥地利美食,Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat 维也纳炸猪排+土豆色拉配Spritzer 摄于 Oct 2015,Vienna, Austria

酒柜新添成员 闻起来像蜂蜜 喝起来像清泉的酒

三种征兆,你的酒已经不能喝了 1. 已经坏掉的葡萄酒的样子 从酒瓶开始。软木塞是否已经高出瓶口,撑住铝箔皮?软木塞是否已经有裂痕?软木塞上是否有明显的小孔,可以让氧气穿过木塞进入瓶中,使之过度氧化变质。就像切下一小片苹果露至在空气中氧化变成棕色。 如果软木塞看上去完好,再可去看倒酒时的颜色。 检查葡萄酒在杯中的颜色。对与红葡萄酒,通常坏掉的颜色呈现的是焦褐色,通常是非常暗的。在白葡萄酒中,“坏”掉的白葡萄酒的颜色通常是深金色到棕色。不过也要记住,通常一些品种像霞多丽(Chardonnay)颜色呈现黄金色不是坏掉的状态。通常知道葡萄在瓶中呈现的颜色是很关键的。不过也要知道,在一些在充分条件下成长的葡萄或是晚收的葡萄中在葡萄酒杯中呈现的颜色是坚果色,金色和深色的,这些并不表示这些酒已经变质咯。 2. 坏掉的味道 葡萄酒的气味非常重要。用鼻子去闻时,最期待的是已经成熟的水果,香料或是更加接近土地的味道。 然而,当红酒过了它的鼎盛时期时,它的香气将会减弱并会有少许的美味。潮湿的硬纸箱,或是很浓的醋味, 这些都可以判定你的葡萄酒是否已经坏了。 3. 变质葡萄酒的味道 也不是说已经过期的葡萄酒会对我们的身体不好,但是如果你不能通过观察和闻出酒的好坏,希望你能够通过品尝来判断了。在变质的葡萄酒中你会品尝到非常酸的味道,像是苹果醋或是氧化非常严重后的水果(如果你能在强化葡萄酒中品出这些味道,说明是好的酒,但是在霞多丽(Chardonnay)和马尔贝克(Malbec)酒中尝出,那就不好了)。另外一个特征你会在酒中尝出气体的感觉。你也许能看见或是看不见那些非常小的气泡,但是你的舌头可以感觉得到。有些时候,葡萄酒会经过二次发酵去变成气泡酒。这个二次发酵就是产生气泡酒的原理,像是香槟(champagne),Prosecco, Cava, 但是在Oregon pinot 或是 Napa Cab就不想要这些了。最常见的用户错误就是将酒储藏在非常热的和经常晒到阳光的地方,或是将开过瓶的葡萄酒也这样放,那用不了几天,您的酒就不能再喝了。开过的葡萄酒最好将他们放入恒温酒柜中储藏。

前几天终于吃到了赞赞的 哈灵面馆的牛蛙面! 如果你是我,你会用什么酒搭配这两道呢?I mean 牛蛙&炸猪排!

羽衣甘蓝沙拉/我的个人最爱! 准备材料 1磅的羽衣甘蓝,将叶子切下,切到刚好可以入口的size 3颗 西兰花梗,切丝 盐 适量 75ml 橄榄油 2根 葱,切碎 30ml 柠檬汁 125ml 榛子 黑胡椒粉 125ml 曼彻格奶酪 制作方法 1. 将烤箱加热至170度,将榛子放在烤盘中烤制13分钟,或是看到表面变成金黄色。烤好后拿出,将表皮去掉,切碎 2. 将羽衣甘蓝和西兰花梗放入一个大碗中,加入适量的盐,用手均匀的拌匀 3. 在中等的锅中,加入橄榄油,放入葱加热大概3分钟。再加入柠檬汁,盐和黑胡椒。制作好后浇在之前的沙拉中 4. 在此之上加入奶酪和烤好的榛子,加入黑胡椒调味

喝酒前的步骤哦~

果味非常浓厚的一款 入口口感非常好 搭配任何餐点都很好 不挑餐的一款酒

试了这三款,点评一下吧~ MACON-FUISSE马孔富赛栗树园白葡萄酒 2014 香气很讨人喜欢(香蕉 柑橘 杏花 青柠 打火石),颇具热带风情,性价比不错的勃艮第白 酸度中高,口感圆润,酒体偏重,略带甜感,回味较长 SAINT VERAN 圣韦朗山丘园白葡萄酒 (个人最爱) 出乎意料好喝的勃艮第白葡萄酒,口感十分厚重,重口味人士的最爱。口中复杂且平衡 有奶油味 菠萝 椰子 柠檬 哈密瓜 香草的气味 BOURGOGNE LA TOUR勃艮第拉图尔红葡萄酒 2013 典型的勃艮第红葡萄酒,恰当好处的用桶风格,颇有大酒风范。口中架构感好,红果味甜美 纯净,红醋栗,酸度中高,十分清爽,口感上一些咸香,矿物,酒体中等,单宁细腻,回味甘甜,十分易饮!

将塞满牛粪的牛角与马蹄埋入土壤,取昆虫及植物的尸体混合哺乳动物或鸟类脖颈的皮肤焚化后灰撒大地,观天象以谋,察日月而动… 你以为我在说什么,我在说酿造葡萄酒!这些匪夷所思,看似疯狂的举动,都在一种酿酒方式中出现。而这,就是生物动力法 Biodynamics。 这种有些神学和超自然的色彩的玄奥理论和实践方法,甚至被一些人认定为伪科学,主流葡萄酒媒体也对这个葡萄酒界的异类讳莫如深、莫衷一是。但这些都丝毫不影响当今生物动力法在葡萄酒界大行其道。 其中的追随者不乏那些如雷贯耳的名字:罗曼尼-康帝酒庄(Domaine de la Romanée Conti),乐弗拉维酒庄(Domaine Leflaive),辛·温贝希特酒庄(Domaine Zind-Humbrecht),路易王妃香槟(Louis Roederer)等。

跨年那天 卡罗公爵reserve配锅德火锅哦
总共 20 条记录 1/2 页  12 下一页

合作伙伴: Turbo Wheels 

购买前请确认达到法定饮酒年龄!
昕会不销售任何含酒精的产品给18岁以下人!
技术支持:上海翔汇网络科技有限公司
Copyright © 昕约进出口贸易(上海)有限公司。版权所有 沪ICP备 15034518号